Poissons blancs

Loup (bar)

قاروص

Dicentrarchus labrax

Prix sur demandeSur demande

Chair fine et nacrée, en croûte de sel, au four ou en filets.

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Caractéristiques

Le loup, appelé bar sur l'Atlantique, a une chair fine et nacrée. Il se prépare entier en croûte de sel ou au four, ou en filets poêlés.